Ingredientes
(Rinde para 2 porciones)
1 Taza de Arroz Basmati
1 Cebolla grande
1 Atado de cebolla de verdeo (Cebolleta)
3 Dientes de ajo
4 Tomates de peras pelados
2 Butifarras de pollo
* Aceite y Sal a gusto
* Curry
1/2 Taza de vino blanco de mesa
1/2 Vaso de agua.
Preparación
* Cocinar el arroz por un lado, con el procedimiento de siempre, le agregamos de entrada 1 cucharada sopera de curry.
* Cocinar los chorizos o butifarras a la plancha, y pincharlos para que suelten la grasa, y queden bien doraditos. Retirar del fuego, dejar enfriar.
* Por otro lado, picar la cebolla, los dientes de ajo, y la cebolla de verdeo, y los tomates, en trozos pequeños.
* Dejar apartados tomates y cebolla de verdeo.
* Cortar los chorizos en rodajas de 1/2 dedo de espesor más o menos.
* Saltear la cebolla y el ajo en aceite, y cuando ambos estén un poco dorados, agregarle el vino blanco, y luego; más o menos a los 5 minutos el tomate, la cebolla de verdeo y tapar.
* Apagaremos el fuego en 2 minutos. Dejarlo reposar 5 minutos.
* Servir de base en plato hondo el arroz, y agregar por encima la verdura salteada con los trocitos de butifarra.
Que lo disfruten. Daniel.
