Flan casero de huevo y chocolate

Ingredientes
(Rinde para 8 Porciones)

Para el Flan

• 6 Huevos
• 1 Litro de leche entera
• 12 cucharadas de azúcar(2 por cada huevo)
• Chocolate en Polvo

Caramelo líquido:

• 6 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de agua

Preparación

• Preparamos el caramelo en una sartén, con las 6 cucharadas de azúcar y 1 de agua. 
• El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar.
• Encaramelamos la flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde. Dejar enfriar.
• Batimos en un bol, los huevos, el azúcar, la leche, y 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo.
• Lo colocamos en la flanera y lo ponemos a cocinar a baño María durante una hora más o menos.
• A la hora podemos pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cocinado. Si sale limpio el flan está hecho. Si sale manchado y lo cocinamos otros diez minutos más.
• Una vez que esté listo el flan, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo.
• Lo Desmoldamos, se puede servir sólo, con más caramelo, o aderezarlo por encima con crema chantillí o dulce de leche...

Que lo Disfruten. Daniel