Nuggets de Pollo, con ensalada Waldorf. . .

Ingredientes
(Rinde para 2 porciones)

1 Paquete de Nuguettes de pollo (Patitas de pollo)
2 Manzanas verdes
1 Atado de Apio mediano
3 Nueces
* Aceite y Sal a gusto
* Juego de Limón
* Nuez moscada molida
* Mayonesa

Preparación

* Para empezar vamos a preparar primero la ensalada, que es lo que nos lleva más tiempo. . .
* Lavamos la manzana y el apio, pelamos la manzanita, le retiramos el corazón (el centro) y cortamos su pulpa en trozos cuadraditos de aproximadamente 1cm.
* Del atado de apio, cortamos las ramas pequeñas y las hojas, y sólo nos quedamos con los tallos blancos y gruesos.(No tiremos lo que hemos retirado, que nos sirve para hacer un buen caldito depurador para el cuerpo)
* Volviendo al preparado . . ., cortamos también los tallos del apio primero en tiras anchas de 1cm aproximadamente, y luego en cuadraditos. . .
* Ponemos todo en un bol, le agregamos 3 cucharadas soperas de mayonesa, sal a gusto, una pizca de nuez moscada molida, y un chorrito de jugo de limón.
* Calentamos aceite, freimos los nuguettes de pollo, retiramos, los servimos en un platito, acompañándolos con una ración generosa de ensalada Waldorf, y que tengan buen provecho ! ! !

Que lo disfruten. Daniel.