Ingredientes
(Rinde para 4 porciones grandes, ó 6 modestas...)
1 Paquete de Masa Precocida para Lasagna (15/18 unidades)
1 Cebolla grande
1 Pimiento rojo mediano
3 Dientes de ajo
2 Latas de tomate triturado o puré de tomate
400grs de Carne Picada de Ternera Tipo Estofado)
1 Atado de Espinacas
20/30grs de pasas de uva
100grs de rodajas jamon de pavo finas
100grs de rodajas queso tipo Havarti/Dambo/Tibo
1/2 Vaso de vino blanco de mesa
1 Vaso de agua.
1 Paquete de Queso Parmesano/Reggianito en polvo
* Aceite y Sal a gusto
Preparación
* En una olla grande dejar en remojo con agua tibia durante 15 minutos las placas de pasta para lasagna.
* Luego comenzar colocando una primera capa en fuente para horno eléctrico o microondas.
* Por otro lado, picar las cebollas, los dientes de ajo, y el pimiento rojo, en trozos pequeños, saltearnos junto la carne picada, y cuando esté todo un poco doradito, agregar el tomate triturado, el vino blanco y agua; y dejar cocinar a fuego lento, y bajito en temperatura.
*
Saltear las espinacas en poco aceite, agregar las pasas de uva, y un poco de cebolla triturada, un puñado apenas. Durante 5 minutos máximo.
*
Cuando el tomate comience a tomar un color anaranjado, apagaremos el fuego en 2 minutos. Dejarlo reposar
5-8 minutos.
* Sobre la primera capa de pasta echar las espinacas, y luego otra capa de pastas, y por encima de estas, el jamon de pavo y el queso como si formáramos un sandwich...
* Agregamos Sala Bolognesa por encima de la ultima capa de Pasta, agregamos queso en hebras, y luego llevamos al horno electrico 200º durante 8/10 minutos, o en su defecto 3 o 4 minutos en microondas.
* Servir de base en plato hondo una proción de Lasagna, y agregar por encima la salsa y espolvoreamos el queso en polvo. . .
Que lo disfruten. Daniel.
Ingredientes
(Rinde para 4 porciones)
6 Costillas de Cerdo, Troceadas
2 Tomates
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
2 Cebollas medianas
2 Dientes de Ajo
3 Limones
* Arroz Largo Fino
* Aceite girasol
* Sal
* Judias Riñon
Preparación
* Por un lado se cocinan las judias, hervir, hasta que estén tiernas. Colar el agua, freir 1 cebolla, los dientes de ajo en aceite de girasol, cuando estén todos los ingredientes doraditos, agregarles las judias, triturarlas con licuadora de mano, agregar 1 cucharada más de aceite, sal a gusto y dejar apartado.
* Picamos en trozos pequeños, la cebolla, el pimiento rojo, el verde, el tomate, a estos les agregamos sólo el jugo de los limones y sal, y dejar reposar.
*
En una sartén, con abundante aceite, se cocinan las costillas de cerdo salteadas con sal, y un poco de limon, hasta que la carne este sequita.
*
En Una olla cocinamos el arroz al estilo oriental, ya saben, un dedo de agua por encima del arroz, un pequeño chorrito de aceite de girasol, poca sal, lo ponemos a fuego suave, y al romper el hervor, lo dejamos 2 minutos más, apagamos el fuego, tapamos, y dejamos que se cocine con el vapor de agua.
*
Servimos en plato 3 trozos de costilla de cerdo, un poco de puré de judias en un costado, una pequeña porción de arroz, y acompañamos con la ensalada.
No se chupen los dedos. Que lo disfruten. Daniel.
Ingredientes
(Rinde para muchas Porciones)
- 2 Manzanas
- 2 Peras
- 2 Bananas
- 6 Naranjas
- 2 Kiwis
- 12 Frutillas (Fresas)
- 12 Cucharadas de azúcar
- 1 Lata de Ananá (Piña)
- 1 Lata de Duraznos en Almíbar(Melocotón)
Preparación
- Es tan sencillo como comenzar exprimiendo las naranjas, o en su defecto agregar en un bol, jugo de frutas, a ser posible cítrico, para que no se vaya oxidando tan rapido nuestra fruta.
- Comenzamos picando las manzanas, las peras, los kiwis, las frutillas, el ananá, el durazno, y por último, agregamos las bananas.
- Se dejan para lo último, porque se oxidan muy rápido, y se ponen muy blandas.
- Espolvoreamos el azucar por encima, y dejamos reposar en la heladera, por lo menos 4 horas, es recomendable prepararlo de la noche para la mañana.
- Podemos servirlo en Cuencos, o un en un vaso largo, y aderezarlo por encima con crema chantilli... (nata montada)
Que lo Disfruten. Daniel
Ingredientes
(Rinde para 8 porciones)
1 Prepizza sin salsa (Masa de pizza cruda o cocida)
1 Pimiento verde
1 Cebolla mediana
2 Tomates gordos un poco maduros
1 Diente de ajo
1 Huevo
50grs Jamon cocido (Jamón york)
50grs de mozarella rallada, o cualquier queso que se derrita bien
* Aceitunas Verdes o Alcaparras
*Aceite girasol
*Sal
Preparación
* Picamos en trozos pequeños, el pimiento verde, la cebolla, el ajo, y el tomate.
*
En una sartén pequeña, salteamos en aceite, la cebolla, el ajo, y el
pimiento verde, apenas tomen un poco de color intenso, les agregamos el
tomate, un poco de sal, un toque de orégano, y un poquito más de aceite.
* Dejamos 3 minutos, y apagamos el fuego.
*
En horno, precalentamos durante 5 minutos a 150º, metemos la prepizza,
durante 5 minutos, para tostarla un poco, la retiramos, le agregamos la
salsa que hemos preparado previamente.
* Otra vez al horno la pizza, durante 5 minutitos, retiramos, y sólo le agregamos el queso, hasta que se derrita.
* Por otro lado, le agregamos el jamón en tiras largas o pequeñitas, un huevo en el medio, y las aceitunas ó las alcaparras alrededor, eso só, dejar en el horno de 17 a 20 minutos.
*
Sacamos la pizza del horno, cortamos y a servir.
Que lo disfruten. Daniel.
Ingredientes
(Rinde para 2 porciones)
2 Pechugas de Pollo
10 Repollitos de Bruselas
3 Dientes de Ajo
2 Cebollas medianas
100cc de Crema de Leche (Nata de Cocinar)*Aceite girasol
*Sal
*Nuez Moscada Molida
Preparación
* Picamos en trozos pequeños, la cebolla, el ajo, y el pollo.
*
En una sartén, salteamos en aceite, la cebolla, el ajo, y el
pollo, apenas se vaya dorando la cebolla, le agregamos la crema de leche, un poco de sal, un toque de nuez moscada molida
* Dejamos 3 minutos, y apagamos el fuego.
*
En Una olla con agua caliente, ponemos a cocinar los repollitos de bruselas. Hasta que tomen un color verde intenso, y los retiramos del fuego.
* Podemos intentar cortar la cocción de los repollitos, si los ponemos debajo del agua fria durante 5 minutos.
*
Servimos en plato 5 repollitos, y al costado ponemos trozos de pollo con la crema de leche.
Que lo disfruten. Daniel.
